 |
Лечение овсом |
Лечение чесноком |
Творог из молока
Творог как продукт питания необходим всем, особенно детям и людям пожилого возраста. Он входит в состав диет при лечении заболеваний печени, атеросклероза и гипертонической болезни.
Широко используют творог в лечебном питании больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом, хроническими заболеваниями желчного пузыря, панкреатитом, болезнями кишечника.
Творог входит практически в любую диету. Его по праву называют продуктом, не знающим запрета в лечебном питании.
В магазины поступает обычно творог пастеризованный, приготовленный с помощью закваски из молока, предварительно обезвреженного от бактерий. Его можно есть сырым, без тепловой обработки, например, с молоком, сметаной и др.
Непастеризованный творог из скисшего молока можно использовать для приготовления блюд, подвергающихся термической обработке.
Творог из молока
Для того чтобы приготовить творог из молока, надо вылить молоко в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить примерно до 30 С. Заквасьте молоко сметаной, простоквашей или кефиром – 3-4 ст.л. на 1 л, перемешайте и поставьте в теплое место на 6-8 ч. Полученную смесь поместите в матерчатый мешочек и подвесьте над какой-нибудь посудой, чтобы стекла сыворотка. А можно образовавшуюся творожистую массу откинуть на сито или дуршлаг, покрытые сложенной вдвое марлей.
Творог из смеси кефира с молоком
Рецепт приготовления из смеси кефира с молоком таков. В момент вскипания молока вливают равное количество кефира и кипятят 1-2 мин. Полученный сгусток помещают в матерчатый мешочек и дают стечь сыворотке. Можно получать творог, различный по вкусу и консистенции, меняя соотношение молока и кефира (на 2 части кефира – 1 часть молока и наоборот).
Диета на твороге
При проведении творожного разгрузочного дня можно съесть в 4 приема 350-400 г нежирного творога, 2 стакана чая или кофе с молоком, но без сахара.
Молоко и молочные продукты
Рецепты из овса |
Очищение рисом |
© Все права защищены. 2008 год. При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на MShealthy.com.ua обязательна.
Обратная связь: E-mail: info@MShealthy.com.ua
Наш сайт обеспечивает Вас современной и достоверной информацией, которая не предназначена для самодиагностики или самолечения.
Консультация врача является обязательной!
