РАДОСТЬ ЗДОРОВЬЯ - СИЛА КРАСОТЫ

Главная страница

Болезни: от А до Я

Красота

Народная медицина

Медицинская помощь

Диеты

Все о лекарствах и БАД

Новости медицины

О здоровье

Клуб досуга

алоэ

Народные средства от болезней

 

 

Пряные растения

Пряные растения накапливают в листьях, корнях, стеблях ароматические вещества. Этим они пpивлекали людей с глубокой древности. Их сначала использовали в различных ритуалах, а позднее как вкусовые приправы для пищи и как лекарственные растения.

Известно более 200 видов пряных растений. Это лианы, кустарники или деревья, такие как черный перец, корица, гвоздика, перец душистый, ваниль, мускатный орех и другие. Используют корни (хрен), корневища (аир, имбирь), луковицы (чеснок, лук), внутреннюю кору вечнозеленого paстения (корица), нераскрывшиеся цветочные почки (гвоздика, каперсы), пестики и рыльца цветущего луковичного растения (шафран), всю зеленую массу (укроп, эстрагон, петрушка), листья (лавр), плоды и их части (красный перец), высушенные семена (горчица, анис, тмин).

Пряные растения умеренной зоны - это ароматические травы: анис, тмин, сельдерей, кориандр, ажгон, петрушкa, пастернак, фенхель, кароподиум, мелисса, базилик, майоран, мята, тимьян, горчица, кресс-салат, эстрагон, бархатцы, чернушка.

Все народы всех времен стремились иметь у себя пряности, которые ценились у них наравне с золотом, серебром, мехами и шелками.

Индийские пряности

Высокая ценность заморских пряностей заставляла торговцев и купцов совершать рискованные и бесконечно далекие по тем временам путешествия. Черный перец, мускатный орех, кардамон и другие пряности доставляли в Европу караваны из Индии. Сколько раз за время долгого пути купцам приходилось платить огромные пошлины, сколько раз ценный груз становился добычей разбойников!

Две крупные морские державы Испания и Португалия, захватив в свои руки торговлю с Индией. Мореплаватель Христофор Колумб предложил свои услуги Испании; обещая привезти пряности и другие ценные индийские товары. Перец Колумб привез, но не индийский, а индейский, Не черные горошины тропической лианы, а красные стручки, которые индейцы называли "ахи" и использовали вместо соли. Торговля пряностями косвенно послужила толчком к открытию Колумбом нового материка - Америки, а Магелланом - нового западного пути в Индию.

 

Пряные растения:

Базилик

Розмарин

Сельдерей

Шафран

Лавровый лист

Гвоздика

Кориандр

Тмин

Хрен

Кардамон

 

Ценность черного перца была столь постоянна, что многие города и государства расплачивались им вместо денег. В те времена кухонный шкафчик с пряностями был настоящим богатством, и почетного гостя всегда угощали остро приправленными блюдами. Когда хотели сказать, что кто-то очень богат, его в насмешку называли "мешком перца".

В это же время, в 1250 году, очень ценился и лук репчатый. Сарацины охотно брали восемь луковиц как выкуп за каждого пленного француза.

Восточные пряности

Почти все употребляемые в Европе пряности и специи - иноземного происхождения. Потребляют очень много пряной зелени в южных странах, особенно на Востоке. Например, широко используют тархун или эстрагон. Во многих местах культивируют майоран, мелиссу, базилик, кинзу (кориандр), иссоп и другие зеленые растения. Широко известны мята, змееголовник, чабрец, любисток.

Пряные растения для лечения

 

 

растения

Энциклопедия лекарственных растений

 

Полная энциклопедия лекарственных растений

сок прополис атеросклероз пыльца диабет холестерин настои ожирение аюрведа пшеница

Лечение соками

Лечение прополисом

Атеросклероз

Цветочная пыльца

Сахарный диабет

Холестерин в продуктах

Настои и настойки

Народное лечение ожирения

Аюрведа

Пророщенная пшеница

кориандр антиоксиданты волосы соль прополис

рис

луна температура растение алоэ

Пряные растения

Антиоксиданты

Средства для волос

Соль для ванн

Средства от кашля

Очищение рисом

Лунные дни

Высокая температура

Энциклопедия лекарственных растений

Народные средства от болезней

© Все права защищены. При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на MShealthy.com.ua обязательна.

Обратная связь: E-mail: info@MShealthy.com.ua

Наш сайт обеспечивает Вас современной и достоверной информацией, которая не предназначена для самодиагностики или самолечения.

Консультация врача является обязательной!

2007-2008 г. Rambler's Top100